Ετοιμάστε μια νόστιμη καραμέλα χωρίς ψήσιμο που θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό σας τραπέζι. Αυτές οι απλές μπάλες με κακάο και light ετοιμάζονται γρήγορα και εγγυημένα θα γίνουν ανάρπαστες.
Συστατικά
Μπάλες κακάο:
- 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 100 g ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- 150 γραμμάρια αλεσμένα μπισκότα
- 3 κουταλιές της σούπας ρούμι
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- Καρύδα για επικάλυψη
Ελαφρές μπάλες:
- 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 100 g ζάχαρη άχνη
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
- 150 γρ. παντεσπάνι
- 3 κουταλιές της σούπας λικέρ καρύδας
- 1 κουταλιά της σούπας καραμέλα Salk
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- Καρύδα για επικάλυψη
Διαδικασία παρασκευής
1) Μπάλες κακάο:
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, τα αλεσμένα μπισκότα, το ρούμι και τη ζάχαρη βανίλια.
Σχηματίστε μπάλες μεσαίου μεγέθους και κυλήστε τις σε καρύδα.
Αυτό θα πρέπει να κάνει περίπου 50 κομμάτια συνολικά.
2) Ελαφρές μπάλες:
Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη, την τριμμένη καρύδα, τα αλεσμένα μπισκότα, το λικέρ καρύδας, το Salk και τη ζάχαρη βανίλια.
Σχηματίστε μπάλες μεσαίου μεγέθους και κυλήστε τις σε καρύδα.
Θα πρέπει επίσης να φτιάξετε περίπου 50 κομμάτια.
Συμβουλές προετοιμασίας:
Αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο ακόμα αλεσμένο σφουγγάρι ή καρύδα για να την δέσετε.
