Table Of Content
Αν ψάχνετε ένα απλό και γρήγορο γλυκό που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα εντυπωσιάσει με τη γεύση του, αυτό το κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με κρέμα cheesecake-μπανάνα και γλάσο λευκής σοκολάτας είναι η τέλεια επιλογή! Φτιάχνεται εύκολα, ακόμη και ένας εντελώς αρχάριος μπορεί να το καταφέρει, και ο συνδυασμός βουτυρένιων μπισκότων, κρεμώδους τυριού cottage και φρέσκιας μπανάνας κάνει ένα επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει τους πάντες.
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές στο ΆΨΗΤΑ ΕΠΙΔΌΡΠΙΑ!
Κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο με κρέμα τυριού μπανάνας και γλάσο λευκής σοκολάτας
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
- 200 γρ. μπισκότα βουτύρου
- 80 γρ. λευκής σοκολάτας
- 30 g νιφάδες καρύδας
- 80 γρ. λιωμένο βούτυρο
Κρέμα:
- 2 μπανάνες
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
- 30 g ζάχαρη
- 100 ml γάλα
- 30 g άμυλο καλαμποκιού
- χυμός 1 λεμονιού
- 80 g συμπυκνωμένο γάλα
- 80 g τυρί ρικότα
- 150 ml κρέμα γάλακτος
Γλάσο:
- 150 γρ. λευκής σοκολάτας + λίγη ζεστή κρέμα γάλακτος
Για τη διακόσμηση και το πασπάλισμα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ανακατεύετε τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτετε σταδιακά το γάλα και τέλος προσθέτετε το κορν φλάουρ σε 2 στάδια — ανακατεύετε με ένα σύρμα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Μόλις μαγειρευτεί, ρίξτε το μείγμα κρέμας σε ένα μπολ, καλύψτε το με μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ιστορικό: Σε ένα μεγάλο μπολ, σπάστε τα μπισκότα βουτύρου και ανακατέψτε τα με ένα μπλέντερ χειρός σε λεπτή άμμο και ρίξτε μέσα τη λιωμένη λευκή σοκολάτα (λιωμένη σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων) — ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, κοσκινίστε τις νιφάδες καρύδας στο μπολ και ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο — συνεχίστε το ανακάτεμα.
3. Εφαρμόστε τη βάση που προέκυψε σε μια φόρμα χωρίς πάτο/κουλούρα που τοποθετείται σε μια καθαρή επιφάνεια, στη συνέχεια πιέστε απαλά και μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο για λίγο.
4. Κρέμα: Ρίξτε τον στραγγισμένο χυμό λεμονιού σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε το τυρί ρικότα — ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σαντιγί στο μπολ και χτυπήστε τη με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει.
5. Ανακατέψτε σταδιακά το παρασκευασμένο μείγμα μπανάνας στον αφρό και ανακατέψτε καλά. Απλώστε την κρέμα που προέκυψε, απλώστε την όμορφα πάνω στη βάση στη φόρμα/κουλούρα και τοποθετήστε την στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σταθεροποιηθεί.
6. Poleva: Ρίξτε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα (λιωμένη σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων) σε ένα μπολ και προσθέστε λίγη ζεστή κρέμα γάλακτος — ανακατέψτε τα.
7. Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε το κέικ από το ψυγείο και αφαιρέστε τη φόρμα/το καλούπι. Καλύψτε την επιφάνεια του κέικ με το γλάσο που προέκυψε και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
7. Στο τέλος, διακοσμήστε το κέικ- πασπαλίστε με αλεσμένη κανέλα και σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και χάρη.
Φίλες και φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
ΒΙΝΤΕΟ-ΟΔΗΓΟΣ:
